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花生醬延展性測試
釋出時間│✘│·│:2018/05/25 瀏覽│✘│·│:

 

產品名稱│✘│·│:花生醬

實驗目的│✘│·│:測試花生醬的延展性和硬度

實驗方法│✘│·│:如下圖所示

樣品製備│✘│·│:將樣品放入錐型容器中✘₪,將空氣泡剔除│•·。空的容器進行距離校準│•·。用小刀剔除多餘的樣品✘₪,讓樣品表面平整✘₪,然後校準│•·。

實驗設定│✘│·│:在測試前✘₪,上面的凸圓錐體頭應同下面的凹圓錐體校準✘₪,使其位於下面凹圓錐體表面的正上方25mm處│•·。(所有的試驗從同樣的高度開 

                    始對於樣品比較是很重要的│•·。

實驗過程│✘│·│:一旦測試開始✘₪,圓錐體探頭下壓✘₪,並深入樣本中✘₪,探頭繼續下壓✘₪,直到距離下圓錐體樣本容器表面2mm處│•·。在穿透過程中✘₪,壓力逐漸 

                    上升直到到達深度處│•·。這個壓力值可認為是指定深度的硬度│•·。一個更硬的樣本相應地顯示出更大的面積✘₪,其面代表完成這剪下過 

                     程所作的功│•·。探頭然後從樣本中退回│•·。

資料分析│✘│·│:分析曲線正峰值與正面積│•·。

樣品結果│✘│·│:樣品進行5次重複的分析結果│•·。

注意事項│✘│·│:

1.為了避免物性測試儀超載✘₪,須將大顆粒剔除同時設定至少 2mm 的保護距離│•·。

2.在實驗中間✘₪,將錐型容器取出即可✘₪,不需要移動底盤│•·。

3.在穿刺過程中✘₪,你可以觀察到一些特殊點在光滑曲線以外│•·。這是由於樣品中有氣泡的存在│•·。所以在實驗前將氣泡釋放出去很重要│•·。

4.對比實驗結果的時候✘₪,測試溫度和校準高度是很重要的資料│•·。

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